相信正在減肥的人對(duì)“輕食”這個(gè)說法并不陌生。輕食其實(shí)不是某一種特定的食物，而是指一種形態(tài)的食物。這里的輕指的是食材分量輕、處理方式輕、營養(yǎng)吸收更輕松。食材分量輕，就是每份輕食的分量都不是很大，處理方式輕是指對(duì)食材的烹飪程度輕，盡可能的保留食材原本的味道和營養(yǎng)；營養(yǎng)吸收更輕松是指食用者的營養(yǎng)攝取沒有負(fù)擔(dān)，更輕松也更健康。

　　輕食一經(jīng)推出，就受到了廣泛減肥愛好者的喜愛，因?yàn)樗】?、潮流而且方便快捷，但是輕食真的健康嗎？輕食之所以深受人們喜愛，主要是因?yàn)檫@3點(diǎn)。（輕食減肥餐）

　　1.首先輕食烹調(diào)簡(jiǎn)單，無需太多做法技巧?，F(xiàn)在的生活節(jié)奏快，大多數(shù)年輕人已經(jīng)喪失了做飯這項(xiàng)技能。而且因?yàn)闀r(shí)間、成本等各種原因，年輕人可能寧愿點(diǎn)外賣也不會(huì)選擇自己開火做飯。而輕食的烹飪方法大多都是蒸煮、涼拌，大多為三明治、沙拉之類的食物，處理起來比較簡(jiǎn)單，大多數(shù)年輕人都可以輕松完成。而且與傳統(tǒng)的烹飪方式比，省去了開火做飯的時(shí)間，更適合年輕人的生活方式。

　　2.其次輕食食材多樣，可以滿足人體日常所需。輕食雖然整體分量偏小，但整體搭配較為營養(yǎng)和均衡。肉類、蔬菜、主食都有，能夠滿足人體日常所需的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素的攝入。而且因?yàn)檩p食沒有經(jīng)過長時(shí)間的高溫和烹飪，食材中的有益物質(zhì)如維生素C、花青素都得到了最大化的保留，營養(yǎng)價(jià)值更高。（吃輕食真的會(huì)瘦嗎）

　　3.最后一點(diǎn)也是最重要的一點(diǎn)，輕食對(duì)減肥有效果。輕食倍受減肥人士的喜愛，主要是因?yàn)檩p食低脂肪、低熱量、少鹽、少糖，嚴(yán)格控制了這些脂肪和糖的攝入，對(duì)維持體重很有幫助。輕食中所用的肉類多為雞胸肉、瘦牛肉等脂肪含量低的肉類。而且輕食中沒有放很多調(diào)味料，少油少鹽，用簡(jiǎn)單的食材代替了大魚大肉，脂肪和熱量都會(huì)更低，更適合減肥健身時(shí)吃。但是看上去十分營養(yǎng)又健康的輕食，也有可能存在著一定的陷阱，對(duì)健康造成傷害。

輕食怎么吃

   吃輕食注意事項(xiàng)

　　輕食中可能存在細(xì)菌污染。

　　輕食中使用的一些生冷食物比如生魚片、奶酪塊等，可能存在著一定的細(xì)菌。清洗不到位的果蔬中可能也有一部分細(xì)菌。

　　我們都十分清楚，經(jīng)過高溫烹煮才有可能殺掉食物里的部分細(xì)菌。但是輕食沒有經(jīng)過高溫烹煮，或者烹煮不到位，這些細(xì)菌沒辦法被完全殺死，就容易引起拉肚子或者生病。

　　所以在制作輕食時(shí)某些食材還是煮熟比較好，比如西蘭花，不僅有利消化，還能減少細(xì)菌。（怎么開一家輕食加盟店）

　　輕食經(jīng)過冷藏，可能感染冰箱中的嗜冷菌。

　　一些三明治、沙拉等便攜時(shí)的輕食，會(huì)有人圖省事，制作好幾天的量，然后把吃不完的冷凍在冰箱里。冰箱里可能存在著李斯特菌等耐冷的致病菌。吃了這些含有細(xì)菌的食物非常容易對(duì)身體造成影響。

　　所以制作的輕食最好趕快食用，不要過夜，這樣可以減少很多細(xì)菌的滋生，避免很多健康問題的出現(xiàn)。

　　輕食可能會(huì)造成營養(yǎng)不均衡。（吃輕食的好處與壞處）

　　可能會(huì)有人將輕食和素食或者節(jié)食的概念搞混，認(rèn)為吃輕食就一定要少吃或者不吃肉。事實(shí)上輕食中肉、蛋、奶一點(diǎn)也不能少。

　　蛋白質(zhì)不僅能夠增強(qiáng)飽腹感，對(duì)肌肉合成也有一定的好處，真正想要減肥的人一定要認(rèn)真選擇。