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　　【輕食店加盟】你好奇的輕食店每天的工作

小食品招商加盟

流程在這里

　　很多小伙伴都很好奇無(wú)谷輕食店的工作流程啊，那么今天小谷就跟大家分享一下吧。兩個(gè)方面：?jiǎn)T工工作如何安排？每天的時(shí)間如何規(guī)劃？

　　1.開(kāi)店是一件比較辛苦的事，你首先就得起早。

　　2.6點(diǎn)菜市場(chǎng)采購(gòu)新鮮蔬菜，7點(diǎn)回店，你也可以找一些菜販談好時(shí)間和菜品價(jià)格讓他們直接配送的,但是他們給配送的話(huà)價(jià)格要比自己去買(mǎi)談的價(jià)格貴，但是對(duì)于無(wú)谷輕食來(lái)說(shuō)，作為老顧客一般價(jià)格都是談好的。

　　3.食材處理，花費(fèi)時(shí)間1-1.5個(gè)小時(shí)，時(shí)間控制在8點(diǎn)左右，然后食材處理：肉類(lèi)、豆類(lèi)解凍、煎烤肉類(lèi)、果蔬清洗、煮意面、備醬汁等等

　　4.8：30-9：30打開(kāi)外賣(mài)平臺(tái)制作前一天的預(yù)訂單和客人定的月餐周餐，一般以健身房、健身工作室、店鋪會(huì)員為主。

　　5.9:30-11:00這個(gè)時(shí)間段平臺(tái)就開(kāi)始有顧客的預(yù)約單了,我們開(kāi)始備單、配送員配送送之前8:30制作的預(yù)訂單。

　　6.11:00-14:00是訂單的高峰期，不斷出餐、接單、配送；

　　7.14:00-16:00這個(gè)時(shí)間訂單相對(duì)于高峰期的訂單要少,店員輪流吃點(diǎn)飯,吃完飯開(kāi)始補(bǔ)貨,將用光的食材補(bǔ)齊,時(shí)間充足的話(huà),將需要腌制或加工處理的食材進(jìn)行處理腌制。

　　8.16:00-18:00是下午訂單的高峰期,依舊接單、出餐、配送；

　　9.過(guò)完高期直到9點(diǎn)，期間訂單比較少，空余時(shí)間整理不能用的食材扔掉,還能繼續(xù)用的食材用保鮮盒裝好后放入冷藏或冷凍、制作儲(chǔ)備缺少的食材、打掃衛(wèi)生、安排第二天的工作，告訴小伙伴，無(wú)谷輕食直營(yíng)店是晚上9點(diǎn)閉店哦。

　　想開(kāi)店就要接受這種忙碌的生活方式,盡管這種生活方式會(huì)比較累,但這是屬于自己生活,做自己喜歡的事情，加油吧