“輕食是交智商稅？”“輕食真的“輕”嗎”“輕食能減肥嗎”……提到輕食，大家對輕食的各種疑問就開始了，盡管如此，這些好的或者壞的言論也讓輕食成為餐飲行業(yè)的“新星”，近幾年迅速火到大江南北，市場需求也因此增多，那么現(xiàn)在開一家輕食加盟店怎么樣呢？新手如何開一家輕食加盟店，蹭這波輕食熱度呢？今日分享內(nèi)容，新手如何開一家輕食加盟店？

輕食加盟店

　　一、輕食店投資預(yù)算

　　小白開店的第一步就是確定自己的開店投資預(yù)算是多少，開一家輕食加盟店的投資預(yù)算大概在10萬左右，如果規(guī)劃合理的話，8萬左右。其中開店的支出費用部分大概是：品牌加盟費+房租費+裝修費+轉(zhuǎn)讓費+全套設(shè)備費+首批物料費+備用金。

　　二、輕食加盟品牌選擇

　　小白開輕食店最開始的是推薦品牌加盟，誰都知道餐飲開店的水很深，餐飲小白盲目開店，閉店率是很高的。選擇合適的輕食加盟品牌，總部提供的很多服務(wù)，可以幫新手節(jié)省很多時間跟精力，以及避免很多開店過程中產(chǎn)生的試錯成本。加盟費由品牌、加盟區(qū)域決定，不同品牌加盟費不用，同一品牌不同加盟區(qū)域加盟費也不一樣。前期需要做品牌調(diào)研，調(diào)研需要注意這幾個方面：品牌影響力、品牌成立時間、加盟費、提供的服務(wù)、公司除了交加盟費是否還有其他的費用、供應(yīng)鏈是否提供、培訓(xùn)服務(wù)、平臺管理。最終根據(jù)自己的需求和預(yù)算選擇合適自己的品牌。

　　三、輕食用戶畫像分析

　　對輕食市場的基本調(diào)研，了解輕食的用戶群體是哪些，這樣在做產(chǎn)品是更有針對性。輕食的大部分消費群體是20-40歲的年輕人群體，其中包括：減肥人群、健身人群、三高人群、健康養(yǎng)生人群。輕食消費里面，女性占比60%，男性占比40%。大部分人吃輕食是因為輕食的功能性餐品（減肥餐、低脂餐、健康餐、健身餐），店鋪推出輕食餐的時候可以根據(jù)店鋪周邊的消費群體來制作菜單。

　　四、新店籌備

　　新手開店需要注意的問題除了以上幾點以外，最重要的部分就是新店籌備了。新店籌備的準備工作：

　　1.店鋪選址

　　一般由加盟公司派專業(yè)人員做選址分析；

　　2.店鋪證件辦理

　　根據(jù)當(dāng)?shù)?a href='http://www.fwiccc.cn/news/807.html' target='_blank'>開輕食店需要辦理什么證件，一般需要辦理食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證，不同地區(qū)有可能不一樣，咨詢當(dāng)?shù)貙I(yè)人員為準。

　　3.建店

　　看自己的輕食店是堂食店還是外賣店，店鋪的動線設(shè)計、店鋪裝修、外賣平臺上新；

　　4.全套設(shè)備購買

　　由的加盟總部會提供輕食餐制作的全套設(shè)備，有的是由公司提供供應(yīng)鏈，商家自行購買。如果兩者都沒有的話，自己購買需要向總部索要全套設(shè)備清單，購買時注意尺寸、性價比、售后服務(wù)（這個很重要）。

　　5.首批物料購買

　　店鋪裝修完畢以后，需要準備購買首批物料，首批物料一般在總部購買（稍有保障），如果是自己購買首批物料的話需要注意性價比與質(zhì)量、售后問題。

　　6.店鋪試營業(yè)

　　開店之前一般都有試營業(yè)期，試營業(yè)期間店員之間需要磨合、店鋪管理的制度完善、標準化出餐流程是否有問題等等；

　　輕食市場的潛在價值是非常可觀的，但是對于新手開店來說，不是一件簡單的事情，做創(chuàng)業(yè)投資有一定的風(fēng)險，做好前期的準備工作。以上是分享的關(guān)于新手如何開一家輕食加盟店的相關(guān)內(nèi)容，了解更多關(guān)于輕食加盟的相關(guān)內(nèi)容，請關(guān)注無谷輕食加盟官網(wǎng)。