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　　隨著人們飲食觀念的改變，紛紛追求更加健康營(yíng)養(yǎng)的食物，以低脂、低油、低鹽為代表的輕食成為健康餐代表，仿佛一夜之間街上開了很多輕食店。

　　當(dāng)然，也有部分投資者抱怨，自己好不容易開家輕食店，卻一直在虧本，是繼續(xù)死撐還是關(guān)門大吉？虧損問(wèn)題該如何解決？（開輕食店掙錢嗎）

　　沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新手初次創(chuàng)業(yè)往往很難一帆風(fēng)順，一些初次開輕食加盟店的朋友由于經(jīng)營(yíng)不善很容易出現(xiàn)虧損問(wèn)題，最終沒(méi)有資金導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗，那么遇到這樣的問(wèn)題該如何解決呢？下面小編給大家分享一些建議。

　　首先，需要明確虧損的問(wèn)題來(lái)源，有些虧損是正常的，像是開店初期的一兩個(gè)月，由于前期需要引流，所以會(huì)舉行一些促銷活動(dòng)，這很容易導(dǎo)致虧本，尤其是一些新人不會(huì)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)，不知道優(yōu)惠多少，一天需要多少單才能保持不虧本，所以哪怕是促銷也要盡量減少自己的虧損。（開輕食店虧本了怎么辦）

　　還有些虧損來(lái)自于原材料的浪費(fèi)或是人工利用率低，要知道餐飲行業(yè)很多的利潤(rùn)是靠節(jié)省出來(lái)的。要想不浪費(fèi)原材

舟山輕食加盟

料就需要做到心里有數(shù)，開店前期摸索一下，每天統(tǒng)計(jì)一下當(dāng)天的原材料用量，總結(jié)出需要多少了量，當(dāng)然需要注意在促銷節(jié)假日的時(shí)候要區(qū)別于平時(shí)。（開輕食店能投資多少錢）

　　人員利用方面，比較好的人工利用是單日200單3個(gè)人完成，300單4個(gè)人完成，想要節(jié)省的話還可以招一些大學(xué)生兼職，只在高峰期時(shí)候來(lái)幫忙。想要利用好人員，就需要將出餐打造成流水線作業(yè)，比如一人專門負(fù)責(zé)洗菜和處理，一個(gè)人專門負(fù)責(zé)煎制，一個(gè)人專門負(fù)責(zé)蒸煮，一個(gè)人專門負(fù)責(zé)配餐打包。

　　還有些常見的虧損問(wèn)題是由于開店時(shí)間，輕食在秋冬的銷量會(huì)下降一些，雖然現(xiàn)在已經(jīng)有對(duì)應(yīng)的措施，推出了適合秋冬的暖沙拉，但是還是會(huì)有一些影響，一些商家急于開店，將開店時(shí)間定在秋冬時(shí)節(jié)，這就會(huì)導(dǎo)致上來(lái)單量就不理想，可能撐不過(guò)一個(gè)冬天就倒閉了。（開一家輕食店成本多少）

　　此外，像是食材成本、包裝成本太高也會(huì)是虧損的原因，商家需要知道品質(zhì)雖重要，但盈利才是第一位，需要選的是性價(jià)比最高的而不是最好的。

　　以上就是小編關(guān)于輕食加盟店虧損問(wèn)題該如何解決的一些建議了，所以說(shuō)創(chuàng)業(yè)者想要盈利，最需要的就是精打細(xì)算的商人思維。