小到輕食店，大到整個餐飲類別，客流量是餐廳老板心里永遠追求，卻是觸不可及的痛。

　　餐飲店的收益=餐品利潤*客流*轉(zhuǎn)化率-所有的固定支出。餐品的利潤不好改變，如果降低成本，餐品質(zhì)量會下降，從而影響轉(zhuǎn)化率；若提高客單價，會影響我們的客流量。所以，我們要想方設(shè)法，在客流與轉(zhuǎn)化率方面努力。　　

　　首先，在我們設(shè)計引流方案之前，要明白一個點：什么是引流？我們的哪些行為會導(dǎo)致餐廳的客流不斷？所以，我們要先找到能快速吸引消費者眼球的賣點！（輕食加盟開店需要什么條件）

輕食外賣店加盟流程

　　之前開輕食店，包括現(xiàn)在指導(dǎo)學(xué)員運營店鋪，常用的作為引流活動設(shè)計的幾個賣點，給大家整理了出來。這不是能落地直接用的純干貨，而是能培養(yǎng)我們引流思維、教我們?nèi)绾闻e一反三的引流活動設(shè)計指南。建議大家反復(fù)閱讀，反復(fù)思考。

　　一、餐品作為賣點

　　這個要求餐飲店菜品必須非常好看，有賣點包裝，有儀式感，可以吸引顧客主動拍照，同時在桌子上放一個“拍攝此菜品到朋友圈即可享受幾折”的活動展架，就可以吸引顧客免費的發(fā)朋友圈。

　　這個方法適合堂食輕食店，而且裝修要精致。開一家這樣的輕食店，裝修成本是大頭。有幾個學(xué)員堂食店裝修的很有風(fēng)格，資金方面，6w～15w（輕食加盟開店辦證）

　　二、以老板作為人設(shè)賣點

　　要求我們建立自己的個人IP

　　可以是專業(yè)健身教練開的增肌減脂輕食店；可以是辭職程序員開的輕食店（該特色主要體現(xiàn)在包裝與裝修方面，要與程序員的標配：代碼相結(jié)合）；可以是剛畢業(yè)的大學(xué)生開的輕食店等。

　　可以是堂食店，也可以是外賣店（主要體現(xiàn)在包采設(shè)計）

　　三、以體驗作為門店的賣點

　　就像是為什么那么多人非要去海底撈過生日，去海底撈做美甲，就是因為他們的體驗服務(wù)做得特別好。

　　我們可以學(xué)習(xí)一下海底撈，用高標準的服務(wù)，提升客單價，提升自己的品牌形象，提升我們的店鋪檔次。