現(xiàn)在的輕食是餐飲行業(yè)里面發(fā)展速度是不可預(yù)料的，可以說(shuō)輕食是餐飲行業(yè)的黑馬，不少投資者把目光也轉(zhuǎn)向了輕食行業(yè)，準(zhǔn)備著手開一家輕食店?，F(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，對(duì)于小白創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)有好處也有壞處，那么小白如何在輕食市場(chǎng)有自己的一篇天地呢？今日分享主題開輕食店有哪些準(zhǔn)備工作。

輕食加盟店

　　一、市場(chǎng)調(diào)研

　　創(chuàng)業(yè)不只需要一腔熱血，創(chuàng)業(yè)者同時(shí)還需要對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目市場(chǎng)有足夠的了解，清楚的知道創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的市場(chǎng)價(jià)值以及市場(chǎng)發(fā)展情況、未來(lái)發(fā)展情況。如果不經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，盲目的開輕食店，會(huì)增加創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的試錯(cuò)成本同時(shí)還很浪費(fèi)時(shí)間以及經(jīng)歷，失敗的機(jī)率也會(huì)大大提高。

　　市場(chǎng)調(diào)研的重點(diǎn)：

　　1.了解當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣以及口味，當(dāng)?shù)厝藢?duì)輕食的了解程度和接受程度是怎么樣的？人們對(duì)輕食的認(rèn)可度如何？

　　2.了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，可以從這幾個(gè)方面入手：消費(fèi)水平、收入水平、外出就餐次數(shù)是否頻繁、平均就餐消費(fèi)額、大眾選擇就餐的店鋪是什么檔次的餐飲店。

　　二、投資預(yù)算合理把控

　　正對(duì)自己的經(jīng)濟(jì)情況，了解當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)品牌的創(chuàng)業(yè)的投資預(yù)算，在此聲明，不同品牌、不同地區(qū)的投資費(fèi)用是不一樣的，包括提供的服務(wù)也是不一樣的。是開輕食店還是純外賣店？加盟開店還是自己開店，創(chuàng)業(yè)者也需要根據(jù)自己的情況選擇合適自己的創(chuàng)業(yè)模式。店鋪前期籌備以及試營(yíng)業(yè)前期，店鋪的盈利能力不是很樂(lè)觀，創(chuàng)業(yè)者需要合理的控制自己的流動(dòng)資金。

　　三、開店籌備、員工招聘

　　外賣平臺(tái)對(duì)于新店會(huì)有流量?jī)A斜等福利措施，如果在流量?jī)A斜期間，門店由于人手不足出餐慢，導(dǎo)致顧客取消訂單或者投訴，甚至被迫關(guān)平臺(tái)等，這會(huì)對(duì)新店造成致命的傷害。

　　所以，在正式開業(yè)前，一定要先對(duì)自己門店開業(yè)后的訂單進(jìn)行一個(gè)預(yù)估評(píng)定，根據(jù)預(yù)估結(jié)果將員工招牌齊全，并進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，能夠保證出餐速度。

　　四、店鋪選址、證件辦理

　　輕食開店的第一步就是輕食店選址，選址成功對(duì)于后期開輕食店會(huì)是很好的開始，選址需要主義的問(wèn)題：

　　1.針對(duì)輕食的用戶畫像去做店鋪選擇規(guī)劃；

　　2.推薦區(qū)域：寫字樓、學(xué)校、商城、醫(yī)院周邊、健身房周邊、瑜伽館周邊；

　　3.選址需要考慮的因素：人流量、輕食用戶占比、交通是否便利、房租水電費(fèi)預(yù)算、面積（純外賣店25平以上，堂食店35平米以上）；

　　五、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)

　　餐品出餐標(biāo)準(zhǔn)化，可以大大減少出餐時(shí)間，提高出餐效率。員工標(biāo)準(zhǔn)化管理。這樣可以方便管理。標(biāo)準(zhǔn)化的管理是保證產(chǎn)品質(zhì)量和店鋪長(zhǎng)期生存的關(guān)鍵問(wèn)題。

　　想開輕食店就需要注意以上問(wèn)題。希望想創(chuàng)業(yè)的小伙伴創(chuàng)業(yè)順利。想了解更多關(guān)于輕食加盟開店的相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注無(wú)谷輕食官網(wǎng)。