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【輕食店利潤】開一家輕食店掙錢嗎_開一家輕食店利潤大嗎

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  今年輕食這么火,現在還來得急嗎?輕食做作為近幾年餐飲行業發展的黑馬,成為了多少創業人眼中的“香餑餑”,競爭的激烈程度也是可想而知的,對于輕食市場而言,有很多輕食品牌出現在市面上,同時有的輕食品牌也會面臨者淘汰。那么輕食行業對于未來幾年來說,輕食市場發展如何呢?現在還適合開輕食店嗎?開一家輕食店掙錢嗎?開一家輕食店利潤大嗎?

開輕食店成本

輕食店成本

  開一家輕食店賺錢嗎

  開輕食店掙錢,原因有以下幾點:

  1.出餐標準化程度高

  輕食這個品類的制作過程,相對于快餐來說,對廚師的技能依賴度低,不需要太多烹飪技巧、調味配比這些高級技能,操作更加簡單。對于外賣商家來講,這樣的優勢是一是:開店門檻低,就是零基礎的小白也可以制作,優勢二是:人工成本低、前期廚房設備投資少、出品快速穩定。一般高銷量的輕食店評分也能保持4.8以上。

  2.冷暖輕食

  現在多數的輕食店還是以沙拉這種冷餐為主,再加上國內日常飲食習慣都是以熱食為主。這就導致輕食的銷量受季節性變化很明顯,比如在南方城市夏天日常300單的輕食店,在天氣轉涼的9月開始,就逐步下降。這種趨勢是無可避免的,很多商家都在秋冬季節推出了暖沙拉,通過調整秋冬的菜品結構來盡量減小下滑的幅度。

  3.復購率高

  對于輕食這個品類,客戶的復購率和忠誠度要遠遠超過其它品類。因為下單輕食的用戶群體是非常固定的,這類用戶一般有以下幾個標簽:健身、保持身材、營養配比均衡、少鹽少油。這類用戶能選擇的品類范圍是很窄的。這類用戶一旦認可了某一家輕食店.這類用戶的消費潁率會非常高。成熟的輕食外賣店每天的老客占比能達到65%以上,每周的復購率老客復購率能達50%。所以對于這個品類的外賣商家,做好客戶管理以及定時出新品來豐富用戶的點餐搭配是運營的重點。

  開一家輕食店利潤大嗎

  總所周知,餐飲行業的利潤可以高達百分之70,更多花費的是人工和餐品制作技術上。輕食出餐流程簡單,出餐時間短,食材成本上也是蔬菜水果之類的,消耗不是很多,輕食餐的利潤可以達到60%左右。如果食材成本控制得合理,利潤可以更高,但是要保證在食材新鮮量足的情況下,合理控制輕食餐成本。

  開一家輕食店是否掙錢取決于開店投資和回本時間以及店鋪存活率。輕食店利潤的高低取決于輕食餐成本的控制:包裝、食材、醬料、人工費用等方面。以上是給大家分享的輕食店是否在掙錢、輕食店利潤多少的相關內容,想了解更多關于輕食加盟的相關內容,請關注無谷輕食官網。

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